Czy picie soków na czczo to dobry pomysł?

Świeżo wyciskane soki to prawdziwa skarbnica substancji odżywczych, dlatego warto, aby były częścią codziennej rutyny każdej osoby, która chce zadbać o silne ciało, sprawny umysł i dobre samopoczucie. Wielu z Was ma jednak sporo wątpliwości, o jakiej porze dnia najlepiej spożywać soki. Jedni głoszą, że sok powinien być naszym pierwszym posiłkiem, podczas gdy inni twierdzą, że absolutnie nie można pić soku na pusty żołądek. Jaka jest prawda i czy picie świeżo wyciskanych soków na czczo to dobry pomysł?

Jak działa sok wypity na pusty żołądek?

Jeśli chodzi o świeżo wyciskane soki, to najczęściej poleca się spożywanie ich właśnie na czczo, czyli przed zjedzeniem jakiegokolwiek stałego pokarmu. Jest to jak najbardziej fantastyczny i korzystny dla zdrowia sposób, aby jak najlepiej wykorzystać potencjał warzywno owocowego napoju dla swojego ciała. Warto jednak mieć świadomość, że sok wypity na pusty żołądek może mieć również swoje niekorzystne skutki, które są zależne od składników soku i indywidualnych predyspozycji organizmu. Porozmawiajmy jednak najpierw o plusach i zaletach picia soku na pusty żołądek, których jest zdecydowanie więcej niż minusów i wad.

Plusy picia soku na pusty żołądek

Zwiększone wchłanianie składników odżywczych

Kiedy żołądek jest pusty i nie zalega w nim żadna treść pokarmowa, wchłanianie składników odżywczych z soku jest najskuteczniejsze. Sok trafia bezpośrednio do jelita, gdzie w ciągu 15 minut jest przetwarzany, a witaminy i minerały są szybko wchłaniane do krwioobiegu.

 

Kiedy pijesz sok po śniadaniu lub do obiadu, to nie może on przedostać się bezpośrednio do jelit, a zamiast tego pozostaje w żołądku i miesza się z innymi pokarmami, a wtedy zaczyna fermentować. Podczas fermentacji wytwarzany jest etanol, który może prowadzić do zwiększonej produkcji gazów w przewodzie pokarmowym i przyczynić się do zaburzeń trawienia. Fermentacja powoduje również degradację lub utratę pewnych substancji odżywczych oraz zmienia pH środowiska żołądka, co może wpływać na stabilność niektórych witamin, szczególnie tych rozpuszczalnych w wodzie, takich jak witamina C i witaminy z grupy B. Podsumowując ten punkt - picie soku na czczo umożliwia szybsze dotarcie składników odżywczych do jelita, gdzie są one lepiej wchłaniane, zanim zostaną poddane procesowi fermentacji w żołądku.

Lepsze trawienie

Picie soku na pusty żołądek pozwala organizmowi nie tylko lepiej wchłaniać witaminy i minerały, ale także cenne enzymy trawienne. Soki otrzymywane ze świeżych owoców i warzyw, dzięki metodzie wyciskania na zimno w wyciskarce wolnoobrotowej, są bogate w aktywne enzymy, które wspierają procesy trawienia. Enzymy trawienne pomagają rozkładać złożone związki chemiczne zawarte w pokarmach na prostsze formy, które organizm może łatwo wchłonąć. Na przykład, enzym amylaza pomaga w trawieniu węglowodanów, lipaza rozkłada tłuszcze, a proteaza rozbija białka na aminokwasy. Gdy te enzymy są spożywane wraz z sokiem na pusty żołądek, mogą one skutecznie wspierać trawienie już od samego początku procesu.

Wzmocnienie układu odpornościowego

Spożywanie soków na pusty żołądek przyczynia się również do wzmocnienia układu odpornościowego poprzez dostarczenie organizmowi dużej dawki łatwo wchłanialnych w tej formie witamin i minerałów oraz fitoskładników, takich jak polifenole, karotenoidy i flawonoidy, które posiadają silne właściwości antyoksydacyjne i przeciwzapalne.

 

Regularne spożywanie soków na pusty żołądek pomoże więc organizmowi lepiej bronić się przed atakami wirusów i bakterii, a także szybciej się regenerować w przypadku infekcji.

 

Ponadto, picie soku na pusty żołądek wspomaga także proces oczyszczania organizmu z toksyn i szkodliwych substancji, co dodatkowo korzystnie wpływa na odporność.

Skuteczne oczyszczenie organizmu

Ten punkt jest ściśle powiązany z poprzednim, ale uznaliśmy, że warto dodatkowo wyodrębnić informację, że spożywanie soku bogatego w antyoksydanty na pusty żołądek jest skutecznym sposobem na oczyszczenie organizmu z toksyn oraz dostarczenie mu składników odżywczych, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania narządów wydalniczych, takich jak wątroba i nerki. Picie soku na czczo zwiększa również ilość płynów w organizmie, co dodatkowo może przyspieszyć proces usuwania toksyn poprzez układ moczowy.

Zwiększony poziom energii

Wypicie świeżo wyciskanego soku na czczo gwarantuje szybki zastrzyk energii i witalności dla organizmu. Po pierwsze, umożliwia to niemal natychmiastowe dotarcie substancji odżywczych do krwiobiegu, zapewniając tym samym organizmowi niezbędną energię do rozpoczęcia dnia. Po drugie, sok owocowo warzywny jest też doskonałym źródłem płynów, dzięki czemu zwiększa poziom nawodnienia ciała po całonocnym okresie bez picia. Dobrze nawodniony organizm działa sprawniej i może wytworzyć więcej energii. Spożywanie soku na czczo eliminuje także konieczność trawienia ciężkiego posiłku, co pozwala organizmowi skupić się na szybszym przyswajaniu składników odżywczych i przekształcaniu ich w energię, zamiast na trawieniu.

 

Jak widzisz zalety picia soków na czczo są nie do przecenienia. A jakie są wady i minusy takiej metody, o których wspomnieliśmy na początku tego artykułu?

Minusy picia soku na pusty żołądek

Skoki poziomu cukru we krwi

Świeżo wyciskane soki wypijane na pusty żołądek zawierające dużą ilość owoców zawierają również dużo naturalnych cukrów, które mogą prowadzić do nagłego wzrostu poziomu cukru we krwi. Jest to szczególnie niebezpieczne w przypadku osób, które chorują na insulinooporność i cukrzycę. Gwałtowne skoki poziomu cukru we krwi mogą prowadzić do uczucia zmęczenia, spadku energii oraz pogorszenia ogólnego samopoczucia. W związku z tym, osoby z takimi schorzeniami powinny zachować ostrożność przy spożywaniu dużych ilości soków owocowych na pusty żołądek.

Ryzyko podrażnienia żołądka

Dla niektórych osób picie soków na pusty żołądek może prowadzić do podrażnienia błony śluzowej żołądka, szczególnie w przypadku spożywania kwaśnych soków lub soków zawierających dużą ilość kwasów organicznych. Kwaśne soki, takie jak soki cytrusowe, mogą zwiększać produkcję kwasu żołądkowego, co może skutkować wystąpieniem zgagi, pieczenia w przełyku, a nawet zaostrzeniem stanów zapalnych żołądka. Dlatego dla osób z nadwrażliwym układem pokarmowym lub cierpiących na choroby żołądka, takie jak wrzody, zaleca się picie soków o łagodniejszym działaniu na układ trawienny, na przykład soku z marchwi, selera naciowego czy buraków.

 

I to są już wszystkie potencjalne minusy picia soków na pusty żołądek. Jak z pewnością zauważyłeś są one stosunkowo niewielkie i dotyczą głównie konkretnych grup osób. Jeśli więc nie masz problemów zdrowotnych związanych z trawieniem czy poziomem cukru we krwi, to śmiało możesz sięgać po świeżo wyciskane soki przed śniadaniem. Jest to najkorzystniejszy sposób, aby czerpać z pełni potencjału tego zdrowego i smacznego napoju. Jeśli jednak z jakiś powodów nie możesz, nie chcesz lub nie lubisz pić świeżo wyciskanych soków na pusty żołądek, to i tak między posiłkami warto w ten sposób uzupełnić płyny i dostarczyć swojego organizmowi wartościowych składników odżywczych, które wspierają Twoje zdrowie. Na koniec pragniemy również zaznaczyć, że każdy organizm jest inny, dlatego pamiętaj, aby zawsze uważnie słuchać swojego ciała i obserwować, jakie skutki zdrowotne przynosi Ci taka praktyka.