Dieta dr Dąbrowskiej a soki z wyciskarki
Oczyszczanie organizmu dietą warzywno-owocowo promowaną przez dr Ewę Dąbrowską na dobre wpisało się w styl życia wielu Polaków, którzy chcą zadbać o swoje zdrowie. Post Dąbrowskiej stosowany jest w celach profilaktycznych, ale także jako wsparcie w leczeniu wielu schorzeń czyhających na człowieka we współczesnym świecie. Czynniki takie, jak zanieczyszczenie środowiska, wysoko przetworzona żywność i stres mogą zwiększać ryzyko zapadalności na choroby układu krążenia, cukrzycę czy nowotwory. Dieta dr Dąbrowskiej uruchamia samoleczące mechanizmy organizmu, przywracając ciału harmonię, energię i witalność. Podstawowym założeniem diety jest spożywanie wyłącznie określonych warzyw i owoców w dozwolonej ilości. Soki mogą, choć nie muszą, stanowić ważny element postu. Nie tylko pozwalają dostarczyć organizmowi niezbędną porcję witamin, minerałów i antyoksydantów w łatwo przyswajalnej formie, ale także wzmagają efekt detoksu. Sprawdź, jakie soki możesz pić na poście warzywno-owocowym dr Ewy Dąbrowskiej oraz dowiedz się, czym jest wersja sokowa postu i komu jest polecana?
Zasady postu Dr Ewy Dąbrowskiej - krótka ściągawka
W pierwszej kolejności należy sobie uzmysłowić, że dieta warzywno-owocowa to nie sposób na życie, ale okresowy, oczyszczający post, który można przeprowadzać samodzielnie maksymalnie 2 razy w roku przez okres do 6 tygodni. Wskazanie to dotyczy głównie osób przewlekle chorych. Jeśli jesteś zdrowy, a Twoim celem jest jedynie profilaktyka, 1 lub 2 tygodnie postu dadzą Ci już dobre efekty.
Jadłospis diety opiera się wyłącznie na niskoskrobiowych warzywach i niektórych niskocukrowych owocach. Niedozwolone jest jedzenie mięsa, nabiału, zbóż, orzechów, ziemniaków, cukru, tłuszczów, warzyw strączkowych oraz większości owoców. Absolutnie zakazane są także kawa, papierosy, alkohol i mocna herbata.
Dozwolone produkty najlepiej spożywać na surowo w postaci surówek lub soków, ale można poddawać je także obróbce cieplnej poprzez duszenie, pieczenie lub gotowanie.
Nie obowiązują tutaj żadne zasady dotyczące ilości posiłków i pory ich spożywania. Należy jednak bezwzględnie przestrzegać zalecanej kaloryczności. Dzienny limit kalorii nie może bowiem przekraczać 600-800 kcal w dozwolonych produktach, co pozwala na uruchomienie procesów autofagii i oczyszczania organizmu.
Ciekawostka!
Autofagia to proces biologiczny odkryty przez Christiana de Duve’a oraz naukowców z Rockefeller University. Dokładnymi badaniami nad mechanizmem procesu zajął się profesor Yoshinori Ohsumi, który w 2016 roku otrzymał Nagrodę Nobla za swoje osiągnięcia w dziedzinie medycyny i fizjologii. W najprostszym rozumieniu, zapewnienie ciału odpowiednich warunków prowadzi do uruchomienia autofagii, która polega na oczyszczeniu organizmu z uszkodzonych, martwych, chorobotwórczych komórek i przyczynia się do regeneracji tworząc nowe, w pełni funkcjonalne zdrowe komórki.
Dieta dr Dąbrowskiej polecana jest przy wielu schorzeniach. Ma udowodnione działanie w poprawie zdrowia osób cierpiących na otyłość, zaburzenia przewodu pokarmowego, cukrzycę typu II, nadciśnienie, miażdżycę, choroby zwyrodnieniowe, dnę moczanową, zaćmę, osłabioną odporność, choroby endokrynologiczne, schorzenia neurologiczne i wiele innych.
Czy soki na diecie dr Dąbrowskiej są wskazane?
Picie świeżo wyciskanych soków na diecie warzywno-owocowej jest zdecydowanie polecane. Po pierwsze, soki dostarczają organizmowi wielu cennych składników, które stymulują naturalne mechanizmy oczyszczania i odbudowy. Co równie ważne, mogą także przyspieszać proces detoksu oraz pomagać w usuwaniu toksyn, szkodliwych substancji przemiany materii oraz złogów kałowych, które nagromadziły się przez lata w jelitach. Soki wzmacniają tym samym układ odpornościowy, co przekłada się także na utrzymanie ciała w dobrej kondycji fizycznej i psychicznej.
Odpowiednie nawodnienie to kolejny istotny aspekt, który należy uwzględnić przeprowadzając post dr Dąbrowskiej. W trakcie diety zaleca się picie 30 ml płynów na 1 kg masy ciała. Soki odżywiają, a jednocześnie doskonale nawadniają każdą komórkę organizmu. Mogą być więc nieocenionym zamiennikiem wody oraz wszelkich przekąsek, a także stanowić doskonałe urozmaicenie diety. Poza sokami można spożywać także wodę i herbatki ziołowe lub owocowe w dowolnych ilościach.
Warto mieć świadomość, że proces oczyszczania dodatkowo wsparty sokami może wywołać szereg niepożądanych objawów takich, jak mdłości i wymioty, bóle głowy, biegunka, wzdęcia, zaparcia, kaszel, osłabienie energetyczne. Nie należy jednak obawiać się podobnych reakcji, gdyż zwiastują one, że ciało zaczyna odprowadzać toksyny na zewnątrz. Można jednak wspomóc się w tych procesach i zniwelować przykre dolegliwości, np. poprzez zastosowanie lewatywy.
Jakie soki pić na diecie Dr Dąbrowskiej?
Odpowiedź jest prosta. Wszystkie kombinacje są dozwolone w zakresie polecanych warzyw i owoców. Ilość dopuszczonych do diety produktów oraz obniżona kaloryczność menu i tak stawiają już spore ograniczenia. Warto więc wybierać takie połączenia składników, aby dogadzać swoim kubkom smakowym i doświadczać przyjemności podczas picia soku.
A jakie są dozwolone składniki soków?
-
warzywa korzeniowe: marchew, burak, korzeń pietruszki, seler, rzodkiew, rzepa, topinambur;
-
warzywa kapustne: kapusta biała i czerwona, kapusta pekińska, kapusta włoska, kalafior, brokuł, brukselka, jarmuż;
-
warzywa cebulowe: cebula, por, czosnek;
-
warzywa liściaste: wszystkie rodzaje sałat (np. roszponka, rukola, sałata rzymska, lodowa, masłowa), seler naciowy, szpinak, szczaw, natka pietruszki, botwinka, koper włoski, rabarbar, szczypiorek;
-
warzywa dyniowate: dynia, kabaczek, ogórki, cukinia, patison;
-
warzywa psiankowate: pomidor, papryka, bakłażan;
-
owoce niskocukrowe: jabłka grejpfruty, cytryny oraz w dekoracyjnych ilościach: pomarańcza, arbuz, granat, porzeczka, jagoda, malina, truskawka, borówka amerykańska;
-
wszystkie zioła przyprawowe i lecznicze surowe lub suszone, np. bazylia, mięta, melisa, tymianek, pokrzywa, oregano, estragon, kolendra, majeranek, lubczyk, rozmaryn, czosnek niedźwiedzi, szałwia, kurkuma, imbir, cynamon, wanilia.
Wersja sokowa diety warzywno-owocowej Dr Dąbrowskiej
Post można przeprowadzać na kilka różnych sposobów. Dopuszczone są pewne modyfikacje, umożliwiające dostosowanie formy diety do Twoich indywidualnych potrzeb.
Wersja klasyczna zakłada spożywanie warzyw i owoców surowych w postaci surówek lub soków oraz niewielkiej ilości pokarmów gotowanych.
Wersja surowa opiera się jedynie na surowych produktach (w tym sokach) i nie zawiera posiłków gotowanych.
Wersja gotowana przeznaczona jest dla osób, które źle tolerują surowiznę, ale najlepiej jeśli stosowana jest jedynie na początku diety, po czym stopniowo należy włączyć także produkty surowe.
Wersja sokowa to najbardziej ekstremalna forma postu polecana w przypadku wystąpienia dokuczliwych wzdęć lub trudności w przeprowadzeniu wersji klasycznej. Najczęściej stosowana jest jako kilkudniowy przerywnik w sytuacji wystąpienia niechęci do jedzenia surowych warzyw. Są jednak osoby zaawansowane w przeprowadzaniu różnych form detoksu, które decydują się na wersję sokową przez cały post. Tutaj konieczna jest wnikliwa obserwacja swojego organizmu, ponieważ proces oczyszczania na samych sokach może przebiegać bardzo intensywnie.
Niezmiernie ważna jest także jakość spożywanych soków. Unikaj gotowców, zwłaszcza soków pasteryzowanych oraz tych z sokowirówki, która pozbawia owoce i warzywa cennych składników. Warto za to zainwestować w wysokiej klasy wyciskarkę wolnoobrotową, dzięki której otrzymasz gęsty odżywczo oraz bogaty w witaminy i minerały, klarowny sok, który nie tylko przyczyni się do poprawy stanu Twojego zdrowia, ale także zaspokoi smakowo nawet najbardziej wyrafinowane podniebienia.
Jeżeli zainteresował Cię temat diety warzywno-owocowej i chciałbyś poznać więcej detali dotyczących prawidłowego, skutecznego i bezpiecznego przeprowadzenia postu, zachęcamy Cię do sięgnięcia po książki Ewy Dąbrowskiej. Autorka w szczegółowy sposób omawia zasady diety zgodnie z najnowszymi odkryciami naukowymi oraz opisuje, co dokładnie dzieje się w organizmie człowieka podczas procesu autofagii. My z kolei mamy dla Ciebie garść świetnych przepisów na soki, które pomogą Ci w smakowity sposób przejść przez proces oczyszczania.
Przepisy na soki warzywno-owocowe wg zasad postu dr Ewy Dąbrowskiej
Buraczane wzmocnienie
1 burak
2 łodygi selera naciowego
1 jabłko
1 ogórek zielony
½ cytryny
Zielony detoks
2 łodygi selera naciowego
1 garść jarmużu
1 garść szpinaku
1 grejpfrut
kilka listków mięty
Marchewkowa moc
3 marchewki
2 łodygi selera naciowego
1 jabłko
2 cm korzenia imbiru
szczypta cynamonu
Dyniowa rozkosz
ok. 300 g dyni
1 marchew
1 jabłko
½ cytryny
2 cm korzenia kurkumy
Pomidorowy drink
4 pomidory
1 papryka czerwona
1 papryczka chili
limonka
garść listków natki pietruszki
Cukiniowe orzeźwienie
1 cukinia
1 jabłko
1 Ogórek zielony
kawałek białej kapusty
